自制麻辣香鍋

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最近發(fā)現(xiàn)一種更簡便做麻辣香鍋的方法，就是用海底撈的麻辣香鍋火鍋底料。每次和成都的朋友說起在北京火得一塌糊涂的麻辣香鍋，總是得解釋：“其實(shí)，嗯，就是干鍋，可以像火鍋一樣點(diǎn)菜，然后把這些菜像干鍋一樣炒在一起......”雖然麻辣香鍋的做法來源于四川的干鍋，但在四川卻沒有將干鍋發(fā)展壯大到可以獨(dú)撐門面并成為流行飲食風(fēng)尚。W3h安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

雖然我也跟風(fēng)地去那些熱門餐廳吃麻辣香鍋，但我從未真正喜歡過這種食物，不分青紅皂白地將所有材料和在一起，并施以重麻重辣，菜品只在質(zhì)感上略有區(qū)別，味道全都一樣，既沒有火鍋的熱烈、又沒有麻辣燙的從容，麻辣香鍋除了使啤酒飲料以及米飯消耗得更快，真不知道還有什么好。W3h安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

但是，但是，生活里還是缺不了麻辣香鍋的，除了作為餐飲新寵帶給生活的樂趣，以及成為聚會的一種由頭，麻辣香鍋還能治愈由鄉(xiāng)愁引起的間歇性麻辣癮，無論聚眾還是獨(dú)處，一鍋內(nèi)容豐富的麻辣香鍋都能激發(fā)起與其斗爭的欲望和決心，讓人傾情其中，暫時忘卻內(nèi)心那些煩惱愁緒，最后被麻辣轟炸，大腦一片空白......W3h安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>