茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、維生素等幾百種成分,可以調(diào)節(jié)生理功能,能發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。冬季氣溫低下,人體活動(dòng)相對(duì)減少。喝茶可以祛寒暖胃,增強(qiáng)抗寒能力,興奮中樞神經(jīng),增加運(yùn)動(dòng)能力。還可刺激胃液分泌,幫助消化,消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝。不同茶的保健作用各不相同,最好根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的茶。
冬天最好喝經(jīng)過(guò)焙火的茶或溫性的、較少刺激性的茶,例如黑茶、焙火的烏龍茶、紅茶、陳放多年的老茶和老白茶等。在冬天喝這些茶既溫暖又可口,別有一番風(fēng)味,上班族在下午感覺(jué)困倦時(shí)喝上一些調(diào)味紅茶也可以緩解壓力、解除疲勞。陳放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用。但要注意選擇保存得當(dāng)、無(wú)異味、未變質(zhì)的陳年老茶。