百吃不膩的冰糖可樂(lè)雞翅

 可樂(lè)雞翅，百吃不膩。適合人群：一家大小“可樂(lè)雞翅”可以說(shuō)是一道很常見(jiàn)的家常小菜了。雞中翅、可樂(lè)隨手可得，取材簡(jiǎn)單。做法也輕便快捷，完成之后只有口味上的細(xì)微差異，并不會(huì)有太大的懸殊。只要火候掌握得當(dāng)，嫩滑的雞翅經(jīng)過(guò)含有香草、肉桂、檸檬等不同香味的可樂(lè)浸潤(rùn)，清熱降濁的晶瑩冰糖調(diào)味——一道簡(jiǎn)單的家庭美味便由此而生8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

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【 食 材 】8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

雞翅中適量、可樂(lè)一瓶(約200ml即可)、冰糖適量、姜適量、油、鹽適量8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

【 步 驟 】8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

1、雞中翅洗凈，放入開(kāi)水鍋氽燙10秒撈出。用刀在雞中翅上劃出兩三條線，這會(huì)讓雞肉在腌制和烹飪過(guò)程中更容易入味。割好后抹上姜汁腌制15分鐘。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

2、在炒鍋中放入適量的調(diào)和油，將姜片爆香。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

3、放入腌制好的雞中翅。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

4、煎至兩面金黃。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

5、加入適量可樂(lè)、冰糖。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

6、蓋上鍋蓋，燜煮。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

7、5分鐘后，掀開(kāi)鍋蓋，將雞翅翻至另一面繼續(xù)燜煮。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

8、等待5分鐘，掀開(kāi)鍋蓋，可以看見(jiàn)雞中翅上色赤紅鮮亮，收汁充分，這時(shí)候就可以出鍋了。8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>

雞翅中含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟有較好的保健作用。可樂(lè)和冰糖讓肌肉在烹飪的過(guò)程中更加多汁、嫩滑，保留了雞肉本身的味道可口之外，還添加了甜而不膩的幸福味道。很簡(jiǎn)單的一道家常小菜，這個(gè)周末就可以試試哦!8Qr安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶新聞?wù)?/span>