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家常紅燒魚

2018-09-04 08:53:13 來源：安徽網(wǎng)庫 作者： 責(zé)任編輯： 點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

 家常紅燒魚的做法Vh6安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

“無論是海魚還是淡水魚，家常紅燒的做法大同小異，本次用到的海魚，叫不上名字，不是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷暮ｔ~，味道確實(shí)非常的棒。年夜菜中必不可少的年年有“余”。”

食材明細(xì)

主料
輔料

家常紅燒魚的做法步驟

  • 家常紅燒魚的做法步驟：1
     
    1
    海魚刨肚去腸清洗干凈，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：2
     
    2
    炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥姜蒜煸出香味
  • 家常紅燒魚的做法步驟：3
     
    3
    放入五花肉翻炒；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：4
     
    4
    待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：5
     
    5
    五花肉在醬油里稍燉一會(huì)，燉出香味；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：6
     
    6
    鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：7
     
    7
    放入魚，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：8
     
    8
    放適量的鹽調(diào)味，大火收一下湯汁，即可起鍋；
  • 家常紅燒魚的做法步驟：9
     
    9
    裝盤后放適量的香菜和紅椒絲裝飾。

小竅門

魚清洗干凈后，在魚身上斜切2刀，便于入味。
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