如何自制印花鹵蛋

【印花鹵蛋】
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主料：雞蛋、香菜葉
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調(diào)料：鹵料包、鹽、生抽、老抽、白糖
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工具：紗布、棉繩dHB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

制作過(guò)程:
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1、雞蛋先放入清水中煮開(kāi)，4分鐘后關(guān)后，用余溫繼續(xù)燜5分鐘左右；
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2、煮雞蛋時(shí)，摘下形狀好看的香菜葉，用滾開(kāi)水將紗布和棉繩燙過(guò)之后剪成適合的大小，備用；
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3、雞蛋撈出浸在冷水中，方便撥殼；
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4、取一片香菜葉，正的那面貼在雞蛋上，整理平整緊貼在上面，這樣印出來(lái)的花紋才會(huì)明顯。逐個(gè)弄好；
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5、取一張紗布，將貼好香菜葉的雞蛋包裹起來(lái)，再用棉繩綁緊
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6、最后，將雞蛋和鹵料包一起放入鍋里，調(diào)入鹽、生抽、老抽、白糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火鹵制半小時(shí)，即可！
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揭開(kāi)紗布，將香菜葉抹去，漂亮的花紋就印在鹵蛋上面了……dHB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>

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小貼士：
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1、除了用香菜葉也可以用芹菜葉等其他蔬菜葉子代替，當(dāng)然必須是能夠食用的葉子；
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2、鹵料包超市都有賣(mài)，也可以直接買(mǎi)香料，如桂皮、八角、茴香、花椒等；
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3、紗布藥店有賣(mài)，用之前用滾開(kāi)水燙一會(huì)兒即可用了；dHB安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門(mén)戶(hù)新聞?wù)?/span>