安徽網(wǎng)庫訊:為保障中秋國慶“兩節(jié)”期間食品安全,進(jìn)一步規(guī)范霍邱縣食品生產(chǎn)企業(yè)管理和生產(chǎn)制度,使消費(fèi)者吃上“放心食品”,近日,六安市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)科科長朱運(yùn)東和霍邱縣市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)股股長陳義堂聯(lián)合霍邱縣執(zhí)法人員對霍邱縣食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查。
檢查組首先查看了企業(yè)生產(chǎn)車間更衣洗手間、設(shè)施正常使用等情況,檢查了生產(chǎn)配料間,詢問生產(chǎn)加工人員工藝流程、設(shè)備操作情況,查看化驗(yàn)室并詢問化驗(yàn)員檢測項(xiàng)目及操作步驟。
隨后,檢查組仔細(xì)查看了倉庫原輔料,并現(xiàn)場抽取了數(shù)批次產(chǎn)品,要求企業(yè)提供對應(yīng)的生產(chǎn)記錄。最后,檢查組查閱了企業(yè)管理制度、生產(chǎn)過程控制記錄、采購驗(yàn)證記錄,針對現(xiàn)場抽取的批次產(chǎn)品仔細(xì)核對檔案記錄,并現(xiàn)場詢問了操作人員。
此次檢查,重點(diǎn)對企業(yè)的生產(chǎn)許可資質(zhì)、食品標(biāo)簽內(nèi)容及生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施是否正常安全使用;設(shè)備布局和工藝流程是否符合規(guī)范;企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、食品安全自查管理、從業(yè)人員健康管理制度建立落實(shí)等情況進(jìn)行了全面檢查。
此次檢查,督促企業(yè)自覺貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和履行好企業(yè)主體責(zé)任,進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法律意識和責(zé)任意識,切實(shí)保障廣大人民群眾舌尖上的安全。