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安徽網(wǎng)庫(kù)訊：廬江縣郭河鎮(zhèn)：20多名貧困殘疾人學(xué)習(xí)面點(diǎn)制作

2019-11-07 21:02:37 來源：廬江縣郭河鎮(zhèn)人民政府作者：責(zé)任編輯：朱俊生點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁(yè)

安徽網(wǎng)庫(kù)訊：為進(jìn)一步提高殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，保障和改善殘疾人民生。近日，廬江縣郭河鎮(zhèn)舉辦貧困殘疾人面點(diǎn)制作技能培訓(xùn)班，全鎮(zhèn)20多名有創(chuàng)業(yè)愿望的殘疾勞動(dòng)者參加了學(xué)習(xí)。

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培訓(xùn)班采取理論講解、現(xiàn)場(chǎng)操作、家庭實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行，特邀有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的面點(diǎn)從業(yè)人員為學(xué)員授課。培訓(xùn)中，面點(diǎn)師傅圍繞和面、揉面、搓條、下劑、制皮、上餡、成型、烹飪等環(huán)節(jié)，用通俗易懂的語(yǔ)言，為學(xué)員們介紹了中式面點(diǎn)的主要原料、種類特點(diǎn)、加工技術(shù)、操作流程等基礎(chǔ)知識(shí)，講解了花卷、饅頭、包子、蔥油餅、油條、麻圓、手工面等制作過程。

從食材的選購(gòu)、配比，到蒸煮的溫度、出鍋；從餡料調(diào)味的選擇到制作細(xì)節(jié)的把握，培訓(xùn)活動(dòng)引起了參訓(xùn)人員極大興趣，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈融洽，大家邊看邊學(xué)，互動(dòng)交流，自己動(dòng)手制作，現(xiàn)場(chǎng)品嘗勞動(dòng)成果，體會(huì)互幫互助的樂趣。

據(jù)悉，近年來郭河鎮(zhèn)高度重視殘疾人技能培訓(xùn)，按照“殘思我想、殘需我做、殘求我應(yīng)、殘困我?guī)?rdquo;的要求，認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，科學(xué)設(shè)置培訓(xùn)項(xiàng)目，先后開展了大棚蔬果、水產(chǎn)養(yǎng)殖、服裝制作、竹簽加工、香菇生產(chǎn)等多項(xiàng)“接地氣”的培訓(xùn)活動(dòng)，幫助殘疾勞動(dòng)者獲得一技之長(zhǎng)，激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力，提高自我“造血”功能，為貧困殘疾人走出家庭、融入社會(huì)，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值奠定基礎(chǔ)。