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安徽網(wǎng)庫守衛(wèi)中秋食品安全市監(jiān)人堅守在一線(圖文)

2018-09-28 17:21:04 來源：霍山縣市場監(jiān)督管理局作者：責任編輯：張同樂點擊圖片瀏覽下一頁

安徽網(wǎng)庫訊：總書記批示中多次強調(diào)，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，保證廣大人民群眾吃得放心安心。自9月初非洲豬瘟疫情防控到兩節(jié)市場食品安全巡查監(jiān)管，霍山市場監(jiān)管人始終堅定大局意識，緊盯源頭，嚴防死守，嚴把各個環(huán)節(jié)，嚴管流動過程，嚴守安全底線。

中秋市場.jpg

從9月3日到現(xiàn)在，霍山縣市場監(jiān)管局啟動防空疫情應(yīng)急預(yù)案，實行領(lǐng)導帶班值班制度，一線工作人員“5+2”、“白加黑”，從生豬運輸?shù)酵涝讏觯俚讲耸袌�，到餐飲服�?wù)單位、最后到泔水處理，他們?nèi)^程監(jiān)控，連續(xù)奮戰(zhàn)，沒休息過一天，轉(zhuǎn)眼已是中秋節(jié)了，市場上這么一群市場監(jiān)管的同志一直都還在！他們一邊繼續(xù)巡查豬肉市場，一邊對節(jié)日食品市場、餐飲服務(wù)單位、重點景區(qū)開展食品安全巡查，放棄休息時間繼續(xù)奮戰(zhàn)在監(jiān)管一線。

豐收節(jié)檢查.jpg

中秋節(jié)前夕，縣局領(lǐng)導帶隊開展節(jié)前食品安全檢查。在縣城各個購物廣場，檢查組查看了蔬菜、水果、雞蛋、生鮮肉、熟食等商品貨區(qū)，以及超市在落實食品安全主體責任方面所采取的措施。要求超市管理人員進一步強化誠信經(jīng)營理念，提高食品安全意識，嚴把各個關(guān)卡，有效落實各項食安管理措施。

中秋國慶期間，食品股共安排食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、熟肉制品等7個類別的食品專項抽檢160批次，及時向社會公布抽檢結(jié)果。充分發(fā)揮快速檢測設(shè)備作用，組織全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)貿(mào)市場食品快檢室對蔬菜、肉制品、食用油、糕點等重點品種行抽樣檢查，篩查食品安全隱患。

衡山所：從所長到組員全員上崗，每天必到，在中興路、新天地農(nóng)貿(mào)市場，在金昆綠色農(nóng)超、淠河路批發(fā)市場，他們早上第一件事是檢查肉案子所銷售肉品的各項檢驗檢疫證明情況，檢查豬肉產(chǎn)品是否打印，嚴防“問題肉”入市；第二是查看食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶進貨查驗、索證索票情況，查看來源渠道、產(chǎn)地質(zhì)量檢測，銷售去向，查看食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測情況。

磨子潭所：9月22日，霍山首屆農(nóng)民豐收節(jié)在轄區(qū)的堆谷山舉行，吸引了上萬人來游玩，現(xiàn)場擺起了長桌宴，本地各種特產(chǎn)小吃現(xiàn)做現(xiàn)嘗。為保障集體活動的飲食安全，監(jiān)管所的執(zhí)法人員放棄中秋節(jié)休息駐點巡查，全程監(jiān)控。對提餐飲服務(wù)單位供的菜譜進行嚴格的安全性審核把關(guān)。加強餐飲后廚、倉庫、制作間的檢查，重點查看食品原輔料的采購進貨查驗和索證索票、食品及食品添加劑的貯存保管、食品制作加工流程、餐飲具的清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查狀況和食品留樣各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，及時消除食品安全風險隱患。確保游客吃得安全，吃得放心。

開發(fā)區(qū)所、與兒街所、諸佛庵所、佛子嶺所：所長帶隊堅持在豬肉市場檢查一線。重點查看肉制品經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和豬肉檢驗檢疫證明情況，看經(jīng)營戶是否落實進貨查驗公示、索證索票、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度，是否建立肉及肉制品采購驗收記錄等。嚴打銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽、假冒偽劣肉品等違法行為。

東西溪所、與兒街所執(zhí)法人員參加生豬運輸稽查隊，在進出霍山的交通要道、高速公路下路口，他們?nèi)找故睾�，嚴防從疫區(qū)調(diào)運生豬和豬肉制品。

漫水河、上土市所：檢查景區(qū)餐飲單位，嚴格進行餐飲具清洗消毒，對員工進行食品安全知，檢查進貨查驗、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品留樣等制度的落實情況。嚴打經(jīng)營及加工、使用、銷售過期、腐爛變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。

每個市場監(jiān)管人心中都有這樣的自嘲：“美麗的中秋，秋高氣爽、五谷飄香，我們堅守在一線。身邊每一個攤位，每一個小店，都是我們時時關(guān)注的焦點。在我們的面前，沒有免驗的承諾，因為那是忠誠的擔當，使命的召喚。”

文章來源：霍山縣市場監(jiān)督管理局責任編輯：張同樂