紅燒茄子

 “紅燒茄子，一道傳統(tǒng)的家常菜。其鮮香適口，配米飯吃極其適合。VJx安徽網(wǎng)庫 地方門戶新聞?wù)?/span>

茄子是一年四季都可以買的到的蔬菜，常食對身體也極有好處。茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。另外，茄子還含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。”