自制韓式美食-----韓式辣白菜

 “前段時(shí)間做了一款簡(jiǎn)易版的辣白菜(要看簡(jiǎn)易版辣白菜請(qǐng)復(fù)制這里的鏈接http://home.meishichina.com/recipe-233047.html），雖然是簡(jiǎn)易版的，但味道真的很棒，我真是吃到停不下來呢。蝦醬和魚露我早就買了，做了兩次簡(jiǎn)易版后，還是決定換一種做法，這個(gè)版本用的料就稍多，時(shí)間也稍長(zhǎng)，但跟傳統(tǒng)的韓國(guó)泡菜感覺更象。b9D安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>

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上篇簡(jiǎn)易版辣白菜中，有一位叫montolee的網(wǎng)友曾經(jīng)這樣說過，分享給大家學(xué)習(xí)。b9D安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>
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樓主這款辣白菜沒放任何水產(chǎn)品佐料，叫朝式辣白菜更準(zhǔn)確些。這種辣白菜雖然韓國(guó)也有但不流行。他們通常是加水產(chǎn)品的。加了水產(chǎn)品的辣白菜乳酸菌（這是辣白菜的亮點(diǎn)之一）含量更高。但有些人吃出腥味而不喜歡，所以不加，在朝鮮和中國(guó)的延邊地區(qū)較流行。b9D安徽網(wǎng)庫(kù) 地方門戶新聞?wù)?/span>
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兩款辣白菜都做過了，就我個(gè)人來說，如果直接吃，我更喜歡簡(jiǎn)易版的，但傳統(tǒng)版的口感更豐富，就是比較咸，下次再做我會(huì)注意放鹽的問題，直接吃不太合適，不過我用來做了泡菜餅，味道倒真是不錯(cuò)。另外有關(guān)蝦醬，很多親可能比較擔(dān)心腥的問題，這個(gè)版本的蝦醬不算多，其實(shí)還可以減少蝦醬的用量，因?yàn)樽詈蟮某善诽�咸，總體來說加一點(diǎn)問題不大。”